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【濟南站】12月21-23日第30屆餐飲酒店“布局2021”首腦峰會
發布時間:2020/11/30 5:01:04 閱覽次數:219次 發布者:piaogl
【濟南站】12月21-23日第30屆餐飲酒店“布局2021”首腦峰會

不謀萬世者,不足謀一時

不謀全局者,不足謀一域

2020酒店餐飲“布局2021”首腦峰會與您相約中國·濟南。

兵馬未動,糧草先行

兵馬啟動,開局必勝

籌劃年初,預占年后

布局規劃,迎戰未來

凡事預則立,不預則廢

中國酒店餐飲人集結在一起,用智慧贏得出路,用布局共贏未來,內心涌動的能量,超越目標的使命,無懼市場的挑戰,用成就捍衛尊嚴,運籌帷幄之間,決勝千里之外。


主辦單位

中成偉業酒店管理有限公司

承辦單位

山東舜和酒店集團

協辦單位

中國好餐飲雜志

中成易購商貿中心

周禮記醬料研究院

報喜千家宴創意中心
金玉滿堂主題宴會創意中心

百鳥朝鳳建筑裝修工程有限公司
志同道合酒店餐飲企業家私董會


布局2021

中成偉業董事局主席·周忠亭

思維不變,空白一片

思維轉變,市場一片

機制一變,人才一片


布局2021—運營預警布局

山東舜和酒店集團·總經理·陳強

財務預算的數據可以讓企業的發展布局清晰,發展方向明確,讓企業發展戰略目標有據可依,有章可循。

餐飲酒店預算指標分解:

1. 總體預算指標分解

2. 客房預算指標分解

3. 餐飲預算指標分解

4. 其他部門指標分解

山東舜和集團通過“賣”與“分”精準預算,實現全年經營指標的精準布局。

布局2021—人才復制布局

安徽洞天春餐飲娛樂集團總經理·李國強


文化建設樹信仰

團隊建設統思想

激勵機制促成長

晉升機制明方向

安徽洞天春餐飲娛樂集團通過文化建設、團隊建設、激勵機制、晉升機制等統籌人才布局,實現企業人才從外部空降到內部培養,從將就到成就,走出了一條適合餐飲企業的人才復制之路。


布局2021—全年營銷布局

山西百姓漁村集團副總經理·姜麗莉

 

用營銷去輔助經營,用營銷去助力增收,用營銷去迎合市場,用營銷去面對競爭。

營銷戰略定位,五步制勝

全年營銷布局,運籌帷幄;

全員營銷布局,人人創效;

全民營銷布局,化客為兵。

淡季營銷布局,讓淡季不淡;

平季營銷布局,讓平季不凡;

旺季營銷布局,讓旺季更旺。

山西百姓漁村現場分享全局營銷布局戰略,助力2021千萬增收。


布局2021—爆款產品布局

廣西瑤王府董事長·郭曉光


  • 爆品是品類的代表

    爆品是品牌的記憶

    爆品是品牌的傳播

  • 企業的產品結構決定了員工創效點的多少

    企業的產品口碑決定了企業競爭力的強弱

    企業的產品好壞決定了企業盈利能力的穩定

  • 產品不是廚師長一個人的事情,而是一把手的工程

  • 菜品結構等同于盈利模式,設計優化菜品結構是盈利的核心

  • 廣西瑤王府一款爆品的設計一年創效1200W+,實現“71”盈利


布局2021—服務禮宴布局

河北慶樂餐飲總經理·王建群/36禮宴慶典策劃中心總監·李冬

 

挖掘客戶興奮點,創造客戶滿足點,塑造行業差異點,自然帶來效益增長點。

服務塑記憶 禮宴造差異

客憶服務布局

菜品是根,服務是魂。

服務儀式化

服務場景化

服務互動化

服務標準化

服務創效化

打造酒店餐飲“客憶”新服務布局。

禮宴文化布局

用禮宴文化塑造經營差異,

用禮宴文化塑造品牌記憶,

用禮宴文化塑造一生回憶。

宴宴都有禮,禮禮都賺錢。

2021服務禮宴文化布局,利用“客憶”服務與傳統禮宴文化,鎖定一生禮宴經濟,創造顧客無限感動。


布局2021—宴霸一方布局

中成偉業報喜千家宴創意中心總監·陳路


花蝴蝶社区1024新 經歷了2020上半年的宴會寒冬,2021 我們宴會人應該怎么做?

花蝴蝶社区1024新 2021年,宴會型企業必須有思路,

2021年,宴會型企業必須有出路,

2021年,宴會型企業必須懂布局。

助力全國宴會企業,圍攻2021全年宴會市場。

戰略布局

全方位解析2021全年宴會營業額指標詳細劃分

戰術布局

花蝴蝶社区1024新 實現突破2021宴會營業額指標最新宴會拓銷模式


布局2021—百店連鎖布局

重慶豪渝餐飲管理有限公司董事長·胡強衛

  • 建立連鎖壁壘,成就連鎖帝國

  • 商業制度+商業模式+商業產品=商業壁壘

  • 連鎖發展六階段:求生存、做標準、立制度、建體系、求發展、樹品牌

  • 連鎖布局五步法:結構、模式、產品、團隊、財務

  • 看重慶豪渝餐飲通過五大布局實現3年百店,日日爆店的連鎖擴展模式

在全國8省,52市落地開花,門店數已達一百五十余家。豪渝子品牌“蜀哥蜀妹”“豪渝渝香”“渝岸”已全面啟動。

豪渝旗下多店全年持續排隊,350平單店年營收1500萬,疫情期間月增5家新店、營收逆增30%,被央視點贊…


更多餐飲大咖集結中


ps.分享嘉賓以最終出席為準


會務信息
1

---課程會務信息

間:2020年12月21-23號

地點:中國·濟南

報道時間:12月20日全天接待

2

---課程收費信息

新學員:3980/人

首腦區:1980元/人

A區:1580元/人

B區:980元/人

C區:600元/人

會員團體價:

A區:5000元/5人

B區:8000元/10人

2010年  安徽·阜陽  第一屆中成偉業2010年全國餐飲酒店總裁CEO峰會

2012年  安徽·合肥  第二屆全國餐飲酒店業高端CEO峰會

花蝴蝶社区1024新 2014年6月  江蘇·溧陽  第三屆中國餐飲連鎖產業投資好項目對接大會

花蝴蝶社区1024新 2014年10月  山東·濟南  第四屆中國好餐飲連鎖項目產業對接大會

花蝴蝶社区1024新 2015年9月  河南·鄭州  第七屆中國好餐飲連鎖項目產業對接大會

花蝴蝶社区1024新 2015年12月  中國·上海  第八屆中國好餐飲連鎖項目產業對接大會

花蝴蝶社区1024新 2016年3月  中國·北京  第九屆中國好餐飲連鎖項目產業對接大會

花蝴蝶社区1024新 2016年6月  江蘇·南京  第十屆中國好餐飲連鎖項目產業對接大會

花蝴蝶社区1024新 2016年9月  湖北·武漢  第十一屆中國好餐飲連鎖項目產業對接大會

2016年12月  浙江·杭州  第十二屆2017全國餐飲酒店業“首腦CEO”發展戰略峰會

2017年4月  江蘇·張家港  第十三屆全國餐飲酒店業“首腦CEO”發展戰略峰會

花蝴蝶社区1024新 2017年12月  江蘇·南京  第十四屆全國餐飲酒店“爆品戰略”CEO首腦發展戰略峰會

花蝴蝶社区1024新 2018年4月  江蘇·徐州  第十五屆“林瓏杯”“爆品宴會”產業發展戰略峰會

2018年8月  吉林·長春  第十六屆“報喜杯”2018“6爆”宴會產業發展戰略峰會

花蝴蝶社区1024新 2018年12月  浙江·上虞  第十七屆餐飲酒店業“從0到億爆品機制”發展戰略峰會

花蝴蝶社区1024新 2019年4月  中國·天津  第十八屆餐飲酒店業“廚房革命”發展戰略峰會

2019年7月  江蘇·徐州  第十九屆“中醬杯”餐飲酒店業“爆品營銷”發展戰略峰會

花蝴蝶社区1024新 2019年10月  廣東·廣州  第二十屆千家萬店(從零到千)連鎖發展戰略峰會

2019年12月浙江上虞 第二十一屆大國餐飲-將改革進行到底峰會

2020年8月 江蘇無錫 第二十二屆“逆增長”首腦峰會與5A菜單革命爆品峰會

花蝴蝶社区1024新 2020年9月  山東 濟南   第二十四屆 酒店餐飲業“利潤提升”峰會

花蝴蝶社区1024新 2020年9月 江蘇 溧陽   第二十五屆”爆破營銷“峰會

2020年10月 中國·濟南  第二十六屆酒店餐飲“十月革命”營銷峰會

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