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【溧陽站】12月24-25日第99期中成偉業餐飲酒店業《5+1薪酬績效考核體系》總裁班
發布時間:2020/11/30 5:06:11 閱覽次數:211次 發布者:piaogl
【溧陽站】12月24-25日第99期中成偉業餐飲酒店業《5+1薪酬績效考核體系》總裁班

2020年12月24-25日


中成偉業《5+1薪酬績效考核體系》課程

江蘇★ 溧陽

企業激勵機制=企業長治久安

不是員工不給力,而是公司激勵機制沒有殺傷力;

不是團隊沒有凝聚力,而是領導帶團隊方法有問題;

不是員工喜歡跳槽,而是公司激勵機制太糟糕;

企業管理思維=企業體系落地

老板是做正確的事,贏在猶豫時;

總經理是干正確的事,立刻執行;

經理是按照正確的方法做事,簡單聽話!

績效激勵含義:績效激勵!

績效考核目的:企業多創效,員工多拿錢!

績效考核核心:讓員工與企業無關變有關,讓員工與企業利益和榮譽共同體。


5+1薪酬績效考核含義

“5”指的是:


1)崗位職責——讓每個人了解自己的工作內容;

2)作業指導書——讓每個人明白自己工作的方法;

3)述職報告——月底總結自己所做的工作結果;

4)物品保管表——讓企業的每一寸土地有專人清掃,每一件物品有專人負責;

5)工作進度表——記錄自己每日工作的執行情況與結果;

“1”指的是:

薪酬考核——明確工資組成,實現企業與員工共負虧贏。

學習要點

1、績效考核兩大指標:財務數據和管理行為。

在用心做事中發現人才;

在績效考核中調整人才;

在績效激勵中培養人才!

2、總經理21年績效考核方案(績效、年終獎、配車、股份、創業)

1)雇傭關系(打工關系)(3年以內,無激勵)

2)合作關系(5年,占股份1-5%

3)事業合伙關系(8-10年,占股份10%

4)命運共同體關系(10年或者終身制,獨立法人)

點評:

收益結構決定員工與企業關系,收益結構決定情感結構。一個企業最低成本,就是給員工一個任命和未來可實現的收益分配結構體制。企業的夢想就是把員工的夢想放到第一位,每個員工的夢想聯合起來才能實現企業的宏偉藍圖。

3、前廳部薪酬績效考核方案(總經理、經理、樓層部長、服務員)

點評:

任務指標分解,千人工廠千人干,千人重擔千人擔,領著干,帶著干,擼起袖子加油干,只要干不死就往死里干!

4、廚房部薪酬績效考核方案(廚師長、熱菜廚師、面點廚師、冷菜廚師)

點評:

檔口獨立核算,改變傳統大鍋飯現象,一個企業最大阻力在于內部主力,企業的改革與制度變革先革我們自己的命,不能讓主力變成阻力。

5、落地作業

1.總經理績效方案+年終獎方案

2.總經理方案完好實施的配套工具表格

3.服務員績效考核方案

4.服務員績效考核方案實施輔導反饋流程

5.前廳部長績效考核方案

6.經理績效考核方案

7.廚師長績效考核方案

8. 廚師長績效考核方案配套工具表格

9.熱菜績效考核方案

10.涼菜績效考核方案

11.面點績效考核方案

點評:

推動企業全員動力,提高企業執行力考核!優秀員工花血本,平庸員工就是在浪費成本!

課程收獲

1、激發員工“牛勢”,讓員工產生壓力--求動力--共發展--帶動經濟增長點,實現企業與員工雙贏的愿望。

2、企業多創效,員工多拿錢,績效考核是一種績效激勵,是往上走的,而不是一種約束,最終實現員工與企業無關變有關,利益與榮譽共同體。

3、完善的薪酬績效考核體系能夠激發員工的工作積極性,進而提升企業的工作效率,為企業的可持續發展奠定扎實的基礎。

4、企業要做一個激勵制度,制度讓人死心塌地;頂層是做制度與收益的設計者,要想讓他玩命,就要有一個讓他玩命的制度和體制。

5、抓住員工興奮點,注入員工興奮劑,員工就會給企業帶來人民幣。

6、員工不能創造利潤時,就是在浪費企業成本,建立一套好的激勵分配制度,就等于淘汰一批平庸的員工。

客戶見證

映像徐州廚房從54%的毛利上升到60%的毛利,從開始的1家門店發展到5家門店,從50多名員工到300多名員工,從年營業額1000多萬到現在的5000多萬。

——徐州 映像徐州董事長 鮑總

01

和中成偉業學習一年,先后導入風暴例會、黃埔特訓營、優質服務、5+1薪酬績效考核體系、4D現場安全管理,企業發生了非常大的變化,不管是團隊精神面貌還是內部系統都不斷完善,毛利率提升3%,成本費用都得到管控,使我們的企業不斷走向流程化、規范化。

——山東 蓬萊創實董事長 王總

02

2015年4月份參加完中成偉業5+1薪酬績效考核體系,實施落地后總體毛利率持續增長5個點,感謝中成偉業讓我們企業在如此強大的市場競爭中依然能夠持續發展越來越好。

——湖北 宜昌燕沙酒店 馬總

03

2013年我們開始和中成偉業合作,先后導入了5+1薪酬績效考核體系、黃埔內訓和4D現場安全管理。企業各項主要成本費用得到了顯著控制,員工的工作環境明顯進一步得到改善,員工工作效率變得更高,績效激勵促使員工全員動起來。

——溧陽 天目湖賓館董事長 史總

04


     跟中成偉業一直保持深入合作,每年定期參加學習,導入全套5+1薪酬績效考核體系,實施落地后成本率降低了5個點,費用得到合理的管控,員工每天關注企業的營收、成本率、費用率、毛利率,讓員工無關變有關了,實現了員工與企業利益共同體,企業得到了標準化、流程化、利潤倍增,促使企業在行業持續發展。

——常州 金色南都大酒店董事長 陸總

05

2013年導入4D食品安全管理體系,被河北省評為首期“明廚亮灶”企業。2013年同期導入5+1薪酬績效考核體系,純盈利上升2個點,現在全員實現零底薪,全員動起來。

——滄州 慶樂賓館總經理 王總

06

課程回顧

項目設計:周忠亭

會務信息

1、課程日期:  12月24-25日

花蝴蝶社区1024新 (12月23日全天報到,25日17:00課程結束)

2、報到地址:江蘇 溧陽

3、參加對象:

董事長、總經理、財務經理、人力總監、副總、廚師長等管理層。

4、收費標準:

1)課程收費標準:

新客戶收費:4980元/人

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4D體系咨詢請聯系:17663750012劉老師 

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