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莊稼宴中國特有的一家新派農家懷舊主題文化餐廳
發布時間:2015/8/26 12:27:31 閱覽次數:4134次 發布者:piaogl
莊稼宴創立于2013年,是中國特有的一家新派農家懷舊主題文化餐廳。
莊稼宴中國特有的一家新派農家懷舊主題文化餐廳
 一、助成公司簡介

山東助成餐飲創業咨詢公司,為成就創業者而生,以“提供一站式創業服務,幫助創業者實現創業”為己命,致力于打造中國餐飲創業人才、企業家和餐飲品牌的專業孵化基地和專業服務機構。

助成公司,主要從事于:餐飲創業培訓、餐飲品牌孵化與推廣,餐飲技術傳播,提供全方位創業服務及餐飲企業管理咨詢等,迄今已運作十余個知名餐飲品牌。

助成公司,將始終如一地信守為創業者服務”的經營理念,與包括廣大創業者在內的社會各界一道,為推動中國餐飲業的繁榮和持續健康發展、為推動創業時代的進步發展貢獻力量。

走進助成,走向成功。

二、宴簡介

莊稼宴創立于2013年,是中國特有的一家新派農家懷舊主題文化餐廳,以時尚現代手法演繹出不一樣的農家風。

它傳承民族烹飪精華,挖掘幾近失傳的民間菜品,從東北的酸菜到江南的紅燒肉,從內蒙鐵鍋燉魚到西南的毛血旺等,讓中老年人感到懷舊、年輕人感到時尚,孩童覺得新鮮,這就是我們的新派農家懷舊主題文化餐廳——“莊稼宴”,以時尚現代手法演繹出不一樣的農家風。

“莊稼宴”以新派農家懷舊文化為宗旨,獨樹一幟提出了“品嘗農家菜肴,感受懷舊文化”。一直以來,莊稼宴始終致力于將中國文化和華夏美食完美結,開創并形成獨具風格的新派農家懷舊文化主題新型餐飲模式,受到省市各大媒體的宣傳報道。在國內餐飲界影響甚遠,被譽為“懷舊圣地,美食樂園!

莊稼宴不僅僅是做美食的餐廳,它還傳承著歷史,弘揚著民族文化。這里的裝修格調,每個擺件都蘊含著歷史的味道,可以從每塊木頭的年輪里觸摸記憶。每個不經意的拐角會與民俗、與鄉村、與童年過往相遇。

三、莊宴項目優勢

1、融合節氣養生菜及各地民間菜

◆傳承中華美食文化,各地美食差異化集合

挖掘幾近失傳的民間菜品,從東北的酸菜到江南的紅燒肉,從內蒙鐵鍋燉魚到西南的毛血旺等,挖掘傳承幾十年、甚至上百千年的、老百姓幾代人離不了的、經過長期考驗有市場價值的菜品加以改進作為核心菜品。

◆二十四節氣,養生是主流

根據中國博大精深的膳食養生二十四節氣文化,傳承、挖掘、研發的節氣養生菜,作為核心獨家特色菜品,俗話說冬至餃子夏至面,在冬天會有火鍋宴,夏季面條宴,秋季豐收宴,春季野菜宴,顧客反映良好供不應求。

◆三高一低,民間菜創利潤新高

原材料低:民間菜在菜品原材料選擇上相對成本低些。

用工成本低:菜品操作簡單標準化,易于操作,少數人即可完成。

賣價低:莊稼宴的人均消費定在70元左右,菜量實惠菜價標準。

毛利高:原材料低、用工成本低、壓縮成本,獲得最大的利潤空間。

除此之外,莊稼宴菜品減少炒菜比例,增加了燉、蒸、煎、烤、鐵板的菜品比例。多數產品均可提前準備,提高上菜速度,提高翻臺率。減少炒菜比例使廚房操作標準簡單化,多數下崗大姐均可操作,降低工資費用。

2、農家文化主題裝修風格

◆風格獨特  傳承農家民俗文化,融合現代時尚,大量使用農家老物件、照片等資料,

成為感受農家文化的民俗博物館。

◆環保健康  采用舊的磚、瓦、石、木、鐵等環保材料,裝修更簡潔安全。

◆造價低  木石等材料的使用比用大理石、不銹鋼裝修節省費用近20%以上,而且隨時間越久越有味,更有收藏價值。

3、靈活經營優勢

◆明檔加工,多檔口上菜

使用明檔操作,明檔點菜,讓顧客真實看得見,更放心,更有食欲,上餐速度快,翻臺率高,節省大廚開支,利潤高。

◆無明火操作,安全節能

電磁灶烹菜,噪音小、油煙少、省能源、更安全、更衛生,不但提高顧客滿意度,而且能源減少15%

◆技術員工少 

檔口標準化操作,不用大廚,工資費用更低。

◆大眾消費,人均消費50元左右

經過科學設計合理的菜品結構,在保證毛利的同時提高上餐速度,降低人均消費,讓各層級顧客都接受認可。

◆店面選址范圍廣,無地域限制

可選擇居民住宅區、商業服務區、高新區寫字樓、城市綜合體皆可,在進行裝修設計時重點關注下包房和散臺的比例,住宅區以房間為主,商業區以散臺為主;

四、加盟合作

1、加盟商資格條件

雙方的合作將是一個較為長期的過程,我們對于客戶有承諾,并提供高質量的服務,因此對于加盟商有相對的要求與選擇過程。

公司加盟商應當符合以下基本要求和條件:

1、加盟者能夠獨立承擔法律責任,具備一般納稅人資格;

2、具有與店面大小相適應的投資能力;

3、具有符合開店條件的經營場所。租賃店面,租賃期不低于3年,面積建議在500平方以上且是一手房源;

4、若合伙制建店,加盟方必須是控股方或具有經營管理決策權;

5、具有創業奮斗精神、正確的投資觀念及風險意識,熱衷于餐飲服務行業;

6、認可莊稼宴的品牌文化、經營理念,能夠接受公司的管理、指導、監督。

7、認同公司的價值理念,具有良好的契約精神,能夠忠實履行加盟合約。

為確保合作順利、加盟店良好經營,維護品牌價值,公司會對擬加盟者進行必要的資格審查。

2、加盟流程

計劃加入本公司的經營項目,請遵守以下流程:

項目咨詢了解

公司考察體驗

確定合作意向

簽訂合作意向書

店面選址/協助

公司店面評估

雙方簽約加盟

項目及合作介紹

資格評估

項目啟動籌建

                                                          已有店面

五、莊稼宴加盟優勢

1、品牌支持,九大服務保障;

2、差異化產品經營,大眾化消費市場;

3、專業出品技術培訓;

4、全方位一站式創業服務

5、風險小,讓成功者少走彎路。

6、簡裝修,讓開店投入更低。

7、省人工,讓經營變得輕松。

8、高平效,讓產出更有效。

9、低能源,讓營業額錦上添花。

10、門檻低,讓餐廳天天排隊。

六、加盟模式與加盟費用     

1、莊稼宴品牌加盟

加盟店

 

面積

(㎡)

加盟費

(萬元)

品牌使用費

(萬元/年)

合同保證金

(萬元)

合同期限

期限

續約政策

旗艦店

600-1500

22.88/29.88

3

5

5

50%加盟費

形象店

400-600

16.88/19.88

3

5

5

50%加盟費

標準店

200-400

9.88

1

3

5

50%加盟費

創業店

120-200

6.88

1

3

5

50%加盟費

2、技術加盟

  

技術學習費

包 含

技術加盟

68000

1、莊稼宴全部產品技術;

2、莊稼宴經營管理模式;

七、加盟配套

1、配送物品

配送物品

店面等級

 

 

旗艦店

600-1500

形象店

400-600

標準店

200-400

創業店

120-200

資質識別類

授權牌

1

1

1

1

榮譽銅牌

2

2

2

2

VI光盤

1

1

1

1

手冊方案類

員工手冊

30

30

20

10

崗位操作手冊

(電子版)

1

1

1

1

四季營銷方案(電子版)

1

1

1

1

經營用品類

(電子版)

 

1

1

1

1

會員卡

1

1

1

1

儲值卡

1

1

1

1

訂餐卡

1

1

1

1

開業海報

1

1

1

1

紙巾盒版面

1

1

1

1

2、配送技術(暫無)

八、投資收益分析(粗算參考值)\選項:300㎡店

(一)、投資預算(不含房租)

投資項

投資金額(萬元)

 

加盟費

9.88

設計費

2.4

80/

          裝修費(含門頭)

24

800/

設施設備

廚房設備

5.0

廳面家俱

5.5

 

1.0

  調

2.0

收銀系統

1.0

消防系統

1.0

員工工裝

0.1

100/X10

其他開辦費用

1

合計

52.88

(二)、月經營收益

1、    店面規劃

項目

面積(平方米)

備注

總面積

300

-

廚房

30

10%

衛生間、倉庫、收銀區、公共區、裝飾區

60

20%

餐廳實際使用

210

70%

2、餐位提供

2.5/人(含公攤),計餐位84個。

3、經營利潤

項目

數額

備注

總餐位

84

-

日就餐人數

120

午餐上座率60%

晚餐上座率85%

人均消費額

50

-

日營業額

6000

-

月營業收入

180000

月按30天計

凈利潤率

22%

-

月凈利潤

39600

-

年利潤總額

475200

-

4、投資加收期

 

 

總投入

52.88

月利潤

3.96

回收期

14個月

回收期允許值

10-18個月

九、九大加盟服務保障

1專業選址

公司專業人員協助加盟商進行店面選址、評估,把好開店第一關。

2、統一裝修設計,統一店面形象

公司統一提供店面裝修設計方案、店面形象VI系統,保證品牌化形象。

3、全方位技術培訓

免費提供服務培訓、出品技術培訓,確保能夠熟練操作,達到崗位及出品要求。

4、全程運營指導服務

公司提供營運、技術人員,協助加盟商開店營業,并提供后續店面經營指導服務。

5、提供營銷策劃方案

針對節假日、不同時節,公司提供相應的營銷策劃方案,幫助加盟商提升店面經營水平。

6、物流配送支持

公司統一的標準化物流配送,保障各加盟商運營所需。

7、產品升級服務

公司產品研發團隊,根據市場需求不定期推出新產品,并免費提供新品培訓。

8、品牌宣傳推廣

公司不斷整合渠道資源,統一進行品牌宣傳推廣,提升品牌價值和影響力。

9、市場經營保護

公司根據當地市場情況,為加盟店設定充分市場保護區域,嚴控加盟店數量,保障加盟店充足的經營市場。


   

統一加盟:400-902-5998



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